Nome: Polenta Con Funghi E Formaggio
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Formaggio Fontina
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Aglio , Sale , Formaggio Fontina 150 G, Funghi Secchi 60 G, Latte 1 Mestolino, Olio D’oliva Extra-vergine Poco, Sbramato Integrale Di Mais 250 G
Preparazione: Far rinvenire i funghi in acqua tiepida. Preparare la polenta. Frattanto a parte strizzare i funghi, tagliuzzarli e soffriggerli dolcemente con l’aglio in poco olio. Salarli e cospargerli di prezzemolo tritato. Sciogliere a bagnomaria la fontina a dadini nel latte. Versare la polenta nei piatti e porre al centro di ciascuno l’intingolo di funghi. Rifinire con la fonduta di formaggio.