Nome: Pollo A Tocchi
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Carota 1, Pollo Di 1000 G 1, Pomodori 4, Prezzemolo 1 Ciuffo, Sedano 1 Gambo
Preparazione: Pulire accuratamente il pollo e tagliarlo a pezzi; a parte tritare il sedano, la carota e il prezzemolo, insaporendo con sale e pepe quanto basta, ridurre i pomodori a pezzetti e versare il tutto a freddo in una casseruola della quale il pollo non occupi più di 2/3 della sua capacità, porre la casseruola sul fuoco moderato e coprirla con il coperchio. Cuocere per 1 ora.