Nome: Pollo All’arancia (2)
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Arance 3, Brodo 1 Mestolo, Burro 50 G, Farina 30 G, Gin 1 Bicchierino, Maggiorana Secca 1/2 Cucchiaio, Pancetta 100 G, Petti Di Pollo Interi 500 G
Preparazione: Mondare il pollo, tagliarlo a striscioline ed infarinarlo. Tagliare a dadini la pancetta. Scaldare il burro in 1 larga padella e farvi dorare il pollo e la pancetta, rigirandoli spesso, poi bagnare col gin e col succo di un’arancia, unire 1/2 mestolo di brodo e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso. Intanto sbucciare le arance rimaste, tagliarle a fette spesse e unirle al pollo, aggiungere la maggiorana e cuocere altri 2 minuti.