Nome: Pollo Fritto (3)
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Pasta D’acciughe , Sale , Olio D’oliva , Albume D’uovo 1, Birra 1/2 Bicchiere, Cosce Di Pollo 4, Farina 100 G, Limone (succo) 1, Whisky 2 Cucchiai
Preparazione: In una ciotola diluire la pasta d’acciughe con il succo di limone, il whisky e 4 cucchiai di olio. Immergere le cosce di pollo in questa marinata e farle insaporire per 3 ore. Preparare una pastella con la farina, la birra, una presa di sale e l’albume montato a neve. Scolare le cosce di pollo, passarle nella pastella e friggerle in olio bollente. Servirle ben calde.