Nome: Pollo In Salsa
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Sale , Brodo Alcuni Cucchiai, Burro 100 G, Farina 1 Cucchiaio, Limone 1, Pollo Da 1500 G 1, Tuorli D’uovo 3
Preparazione: Tagliare a pezzi il pollo già eviscerato, lavarlo ed asciugarlo. Rosolarlo nel burro con sale e pepe. Unire 1 cucchiaio di farina e rigirarlo spesso aggiungendo qualche cucchiaio di brodo. Sbattere i tuorli con il succo di limone e versarli sul pollo dopo circa 40 minuti di cottura. Mescolare bene e proseguire la cottura in forno caldo per qualche minuto.