Nome: Pollo In Umido
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Rosmarino , Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Cipolla 1, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pollo Di 1200 G 1, Polpa Di Pomodoro 100 G, Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere
Preparazione: In una larga padella far rosolare la cipolla affettata e l’aglio schiacciato con 4 cucchiai d’olio, unire il pollo tagliato a pezzi, salare e far rosolare per 5 minuti. Bagnare con 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare, aggiungere la polpa di pomodoro, pepare e mescolare. Cuocere a fuoco medio per 1 ora aggiungendo, se occorre, poca acqua calda e unendo a metà cottura il rosmarino.