Nome: Polpette Alla Genovese
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Carne Tritata
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Parmigiano Grattugiato , Mollica Di Pane Raffermo , Latte , Aglio , Prezzemolo , Maggiorana , Noce Moscata , Olio Di Semi , Sale , Pepe , Pangrattato , Carne Tritata 100 G, Funghi Secchi 50 G, Granuli Di Soia 100 G
Preparazione: Preparare i granuli, bagnare la mollica nel latte ed unire la carne, l’uovo, il parmigiano, il prezzemolo e l’aglio tritati, i funghi reidratati e tritati, la maggiorana, il sale ed il pepe. Impastare bene il tutto e formare le polpette, passarle nel pangrattato e friggerle nell’olio.