Nome: Polpette Con Piselli
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Carne
Persone: 4
Ingredienti: Noce Moscata , Sale , Pepe , Burro 30 G, Carne Macinata 400 G, Cipolla 1/2, Cognac 1 Bicchierino, Farina 3 Cucchiai, Latte 1/2 Bicchiere, Olio D’oliva 1 Cucchiaio, Pancetta 30 G, Pisellini Freschi O Surgelati 450 G
Preparazione: Preparare le polpette, infarinarle e metterle in una casseruola con olio, burro, pancetta e cipolla tritata. Irrorare con il latte, salare, pepare e cospargere di noce moscata. Unire i piselli lessati, bagnare con il cognac, portare a cottura e servire.