Nome: Polpette Di Carote (3)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carote
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Carote 600 G, Farina 4 Cucchiai, Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 Cucchiai, Uova 2
Preparazione: Lavare e pelare le carote. Asciugarle e grattugiarle. Incorporarvi le uova, 4 cucchiai di farina, il parmigiano, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Amalgamare bene gli ingredienti e formare delle polpettine. Friggerle in olio bollente e passarle nella carta assorbente prima di portarle in tavola.