Nome: Polpette Di Pane
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pane Raffermo
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Latte , Olio D’oliva , Basilico , Cipollotti 4, Farina 2 Cucchiai, Pane Raffermo 450 G, Pomodori 3, Uovo 1
Preparazione: Ammollare il pane nel latte. Scottare i pomodori, spellarli e tagliarli a tocchetti. Strizzare il pane e sbriciolarlo con le mani in una terrina. Incorporarvi l’uovo, i pomodori, la farina, i cipollotti tritati, sale, pepe e il basilico tritato. Amalgamare bene e formare delle polpettine ovali. Friggerle in abbondante olio caldo.