Nome: Polpette Di Pollo (2)
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Mollica Di Pane , Latte , Prezzemolo , Farina , Pangrattato , Burro , Sale , Funghi Secchi 10 G, Olio D’oliva Abbondante, Petto Di Pollo 400 G, Uova 2
Preparazione: Ammollare i funghi in acqua tiepida per 30 minuti. Bagnare la mollica con il latte, strizzarla e porla in una terrina. Unire un pezzetto di burro morbido, il pollo tritato, i funghi scolati e tritati, il prezzemolo tritato, 1 uovo, sale e pepe. Mescolare molto bene il composto. Formare delle polpette e passarle prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.