Nome: Polpette Di Sgombro
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Sgombro
Persone: 4
Ingredienti: Noce Moscata , Prezzemolo , Farina , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Burro 30 G, Panino 1/2, Polpa Di Sgombro 400 G
Preparazione: Ammorbidite il burro e amalgamatelo con la polpa di sgombro frullata. Unite la mollica del panino bagnata e strizzata, il prezzemolo tritato, la noce moscata, sale e pepe. fate tante polpettine, passatele nella farina e friggetele in olio bollente.