Nome: Polpettine Di Polenta, Burro E Salvia (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Polenta Bianca
Persone: 4
Ingredienti: Burro 70 G, Formaggio Gorgonzola Dolce 100 G, Formaggio Parmigiano Reggiano 100 G, Latte 200 Cl, Polenta Bianca 500 G, Salvia Abbondante
Preparazione: Far bollire la polenta nel latte leggermente salato. A cottura ultimata, mentre la polenta è calda, incorporare i 2 formaggi e mescolare accuratamente finché non si otterrà un composto omogeneo col quale si creeranno delle polpettine. Disporre tali polpette su una teglia antiaderente, o leggermente unta, irrorarle col burro, fuso a fuoco lento, insaporito con abbondante salvia tagliata a pezzettini e porre a gratinare finché non saranno ben dorate. Servire calde con un contorno di verdure stufate.