Nome: Polpettine Piccanti
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Peperoncino In Polvere , Prezzemolo , Sale , Pangrattato , Olio D’arachidi , Aglio 1 Spicchio, Carne Di Maiale Tritata 200 G, Carne Di Manzo Tritata 300 G, Cipolla 1, Pane 1 Fetta, Peperone 1/2, Uovo 1
Preparazione: Tritare tutte le verdure molto finemente e farle rosolare in olio. Spolverizzarle con il peperoncino e farle raffreddare. Mescolare i 2 tipi di carne, unire la mollica di pane ben sbriciolata, l’uovo, le verdure ed amalgamare a lungo gli ingredienti. Preparare delle polpettine grandi come noci, passarle nel pangrattato e friggerle nell’olio caldo ma non bollente finché saranno dorate. Servirle subito.