Nome: Polpettone Con Ricotta
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Carne Macinata
Persone: 4
Ingredienti: Carne Macinata , Sale , Pepe , Uova , Ricotta , Formaggio Grattugiato , Frittata , Brodo , Verdura Da Minestrone Lessata , Burro , Panna
Preparazione: Preparare della carne macinata condita con sale, pepe, uova, ricotta, formaggio grattugiato. Stendere questo impasto sopra un foglio di carta argentata, farcirlo con della frittata e arrotolarlo; cuocerlo per circa un’ora nel brodo. Tagliarlo a fette e guarnirlo con della verdura da minestrone lessata e fatta saltare in padella con burro e panna.