Nome: Polpettone Rifatto
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Carne
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Prezzemolo , Sedano , Carota , Cipolla , Timo , Latte , Pane Raffermo , Sale , Pepe , Lesso O Arrosto Avanzato 600 G, Prosciutto Dolce 200 G, Uova 2
Preparazione: Tritare la carne al coltello e anche il prosciutto. Unirvi un trito d’aglio e prezzemolo, il timo, la fetta di pane casereccio bagnato nel latte, sale, pepe, uova. Mescolare e dare forma al polpettone. Avvolgerlo in una pezza di cotone bianco e lessarlo per 1 ora circa con gli odori. Servirlo tiepido o freddo con maionese.