Nome: Polpi In Galera
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Polipi
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Sale , Aglio 2 Spicchi, Olio D’oliva Abbondante, Polipi Piccoli 800 G, Prezzemolo 1 Mazzetto
Preparazione: Preparare i polipi per la cottura e tagliarli a piccoli pezzi. Preparare un trito con prezzemolo e aglio e farlo soffriggere in abbondante olio, unire i polipi, salare e pepare. Coprire il tegame e portare i polipi a cottura muovendo ogni tanto il tegame senza mai aprirlo.