Nome: Pomodori Della Costiera
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Pomodori
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Carota 1, Cozze (o Fasolari) 8, Finocchio 1, Gamberetti Lessi 150 G, Limone 1, Maionese 250 G, Pomodori Maturi Sodi 4, Sale 1 Pizzico, Sedano 1 Costa
Preparazione: Lavate i pomodori, tagliategli il fondo e vuotateli all’interno, spruzzateli con qualche goccia di limone e un pizzico di sale. Tagliate i gamberetti a pezzetti, grattugiate la carota, il sedano e il finocchio. In una tegamino senza acqua mettete le cozze, coprite e fate aprire le valve e mettete il frutto insieme con gli altri ingredienti. Amalgamate il tutto con la maionese; riempite i pomodori con il composto preparato e infine cospargeteli con prezzemolo tritato.