Nome: Pomodori Ripieni Al Formaggio
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Pomodori
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Pangrattato , Sale , Pepe , Olio D’oliva Extra-vergine , Aglio 1 Spicchio, Formaggio Parmigiano 60 G, Pomodori Grandi 4, Uova 2
Preparazione: Tagliare a metà i pomodori, eliminare i semi e lasciar scolare l’acqua all’interno. Intanto, preparare il ripieno mescolando in una ciotola le uova con il parmigiano, l’aglio e il prezzemolo tritati, l’olio, il sale e il pepe, aggiungendo, se necessario, un po’ di pangrattato, ottenendo così un composto morbido. Riempire i pomodori con il ripieno e metterli in una teglia, irrorare con olio e cuocere affinché la superficie risulterà ben dorata.