Nome: Pomodori Ripieni Al Tonno
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Pomodori
Persone: 6
Ingredienti: Prezzemolo , Olio D’oliva Extra-vergine , Maionese , Cipolla 1, Filetti D’acciughe Salati 3, Pomodori Grandi Maturi Ma Non Troppo 6, Tonno Sott’olio 200 G
Preparazione: Tagliate i pomodori a metà, in senso orizzontale, togliete semi e acquosità interna. Lavorate in una terrina il tonno sbriciolato, i filetti d’acciughe prima lavati e pestati a poltiglia, la cipolla e il prezzemolo tritati finemente, aggiungendo man mano olio per legare e ottenere un composto abbastanza morbido. A questo composto, infine, mescolate qualche cucchiaio di maionese, e usatelo per farcire i mezzi pomodori. Per un aperitivo provate a preparare la ricetta utilizzando i pomodorini pugliesi, quelli molto piccoli e tondi.