Nome: Pomodori Soufflé
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Pomodori
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Maggiorana , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 Cucchiai, Patate 4, Pomodori Maturi Uguali 4, Uova 2
Preparazione: Lessate le patate, pelatele ancora calde, passatele allo schiacciapatate e raccogliete il ricavato in una ciotola. Tagliate la calotta ai pomodori, svuotateli internamente, salateli poi capovolgeteli su una gratella e lasciate che emettano l’acqua. Amalgamate alle patate il parmigiano, un trito di basilico e maggiorana, le uova, sale e pepe. Asciugate i pomodori con carta da cucina poi riempiteli con la farcia preparata. Disponeteli su una placca unta, irrorateli con l’olio e cuocete in forno a 190 gradi per circa 40 minuti.