Nome: Pomodorini Arraganati
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Pomodorini
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Mentuccia , Basilico , Sale , Pepe Bianco , Formaggio Pecorino Grattugiato 40 G, Mollica Di Pane 40 G, Olio D’oliva Extra-vergine Abbondante, Pomodorini Non Troppo Piccoli 400 G
Preparazione: Lavare e asciugare i pomodorini, tagliarli a metà e accomodarli uno accanto all’altro in una teglia col taglio rivolto in alto. Preparare un trito di erbe e unirlo a formaggio e pangrattato. Distribuire su ogni pomodorino un cucchiaino di composto, quindi irrorare d’olio abbondante e gratinare in forno. Vi si possono anche condire orecchiette di grano arso.