Nome: Pomodorini Ripieni (2)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Pomodori
Persone: 6
Ingredienti: Paté Di Olive Nere 2 Cucchiai, Sale , Pepe , Basilico 1 Mazzetto, Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai, Pomodorini Ciliegia 18, Ricotta (o Formaggi Caprini) 100 G
Preparazione: Lavate i pomodori, tagliate la calottina superiore e svuotateli un poco della polpa. In una terrina lavorate a crema il formaggio, unite il basilico tritato fine, la pasta di olive, l’olio e aggiustate di sale e pepe. Riempite i pomodorini con questo composto fatto scendere da una tasca di tela con bocchetta spizzata e disponeteli nell’antipastiera. Guarnite a piacere.