Nome: Porto Flip (4)
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Vino Porto Rosso
Persone: 4
Ingredienti: Per Servire: , Brandy 2/10, Noce Moscata 1 Grattugiata, Tuorlo D’uovo 2/10, Vino Porto Rosso 6/10
Preparazione: È un after dinner compreso dall’IBA nella categoria dei flips, vale a dire quei cocktail con varia base alcoolica ammorbiditi dalla presenza dell’uovo e con presenza di spezie. Per il Porto flip si riempie per 3/4 uno shaker con cubetti di ghiaccio, quindi vi si versano 2/10 di brandy, 6/10 di porto rosso, 2/10 di tuorlo d’uovo. Si passa a shakerare e si versa nella doppia coppetta, grattugiando la noce moscata sulla superficie.