Nome: Prosciutto Di Maialino Glassato
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maialino
Persone: 4
Ingredienti: Prosciutto Di Maialino Già Cotto 1750 G, Miele 1 Cucchiaio, Vino Da Dessert (traiminer O Rotgipfler) 2 Cucchiai
Preparazione: Tagliate via la cotica dal prosciutto, eliminate il grasso ed eventualmente disossate. Lasciate cuocere nel forno con poco liquido per circa 45 minuti, ungete con il ‘vino al miele’ e regolate il forno al massimo, facendo prendere colore al prosciutto per 15 minuti circa, dopodichè diminuite la temperatura e continuate la cottura per altri 15 minuti.