Nome: Prosciutto Gustoso
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Noce Moscata , Burro 40 G, Cipolla 1, Dado 1, Farina 20 G, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Prosciutto Cotto Di Maiale 4 Fette, Vino Marsala 1/2 Bicchiere
Preparazione: Fate rosolare il prosciutto in olio e burro, scolatelo e tenetelo in caldo. Nello stesso condimento fate appassire la cipolla tritata, unite del brodo, la farina e fate cuocere: la salsa dev’essere densa; passatela al setaccio. Aggiustate di sale, pepate, profumate con la noce moscata e aggiungete, poco alla volta, il marsala. Mettete nella salsa il prosciutto e lasciate insaporire.