Nome: Puls
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Farina Di Farro
Persone: 4
Ingredienti: Pomodoro In Conserva , Sale , Farina Di Farro Per Puls 500 G, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Filo
Preparazione: Mettere sul fuoco circa 150 cl d’acqua leggermente salata, quando l’acqua è calda ma non bollente, cospargere a pioggia la farina di farro e contemporaneamente mescolare con una paletta di legno. Far cuocere la polenta per circa 20 minuti. Continuando a girare in modo da non creare grumi. Mettere il pomodoro in conserva nella polenta, che non dovrà essere densa, e mescolare. Servire aggiungendo un filo di olio d’oliva extra-vergine.