Nome: Puntarelle Alle Acciughe
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Puntarelle
Persone: 4
Ingredienti: Pasta D’acciughe , Aceto Di Vino Bianco , Olio D’oliva , Pepe Poco, Puntarelle 1 Cespo, Sale Poco
Preparazione: Montare le puntarelle eliminando la parte più dura, poi tagliarle a striscioline e tuffarle in acqua fredda per farle arricciare (circa 1 ora). Scolarle e servirle con una salsetta di pasta d’acciughe sciolta in aceto e olio e insaporita con poco sale e pepe.