Nome: Puré Di Carote (8)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carote
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Burro 1 Cucchiaio, Carote 1000 G, Latte 3 Bicchieri
Preparazione: Lessate in acqua salata le carote (non troppo grosse) per 25 minuti. Passatele, direttamente in una casseruola, con il passaverdure, aggiungete 1 cucchiaio di burro, il latte, e ponete sul fuoco, stemperando bene la polpa passata delle carote fino a ottenere una crema omogenea e morbida. Salate e cuocete, mescolando, per 5-6 minuti. Servite caldo.