Nome: Purè Di Fagiolini
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Fagiolini
Persone: 1
Ingredienti: Fagiolini 100 G, Formaggio Stagionato 1 Cucchiaino, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaino
Preparazione: Lavate e pulite i fagiolini eliminando le estremità e gli eventuali fili. Tagliate a pezzettini la verdura e fatela cuocere a vapore per 10 minuti circa finché diventerà tenera. Riducete i fagiolini a una crema passandoli al passaverdura. Per rendere il purè meno denso aggiungete un poco di acqua di cottura o di latte di proseguimento. Aggiungete il formaggio e completate con l’olio d’oliva extra-vergine.