Nome: Purè Di Patate E Cipolle
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cipolle
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 100 G, Cipolle 1000 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai, Panna Liquida 4 Cucchiai, Patate 400 G, Pepe Bianco 1 Macinata
Preparazione: Sbollentare per 20 minuti le cipolle mondate e tagliate a quarti in acqua salata, scolarle e passarle nel passaverdura. Lessare le patate, passarle allo schiacciapatate e unirle alle cipolle. Unire il burro a pezzetti, scaldare a fuoco dolce, amalgamare la panna e il parmigiano. Mescolare, aggiustare di sale e unire una macinata di pepe. Servire ben caldo.