Nome: Purè Di Piselli (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Piselli
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Insalata Lattuga 1 Cuore, Panna Fresca 3 Cucchiai, Patate 200 G, Piselli Sgranati 300 G
Preparazione: Pelare le patate e tagliarle a dadini. Lavare la lattuga e ridurla a striscioline. Lessare quindi i piselli, le patate e la lattuga in una casseruola con acqua leggermente salata, per 20 minuti circa. Alla fine della cottura, passare il tutto al passaverdure e versare il purè ottenuto nella casseruola. Diluire con poca acqua, se occorre, regolare di sale, portare a ebollizione, unire la panna, mescolare e servire, rifinendo con il prezzemolo tritato.