Nome: Purea Di Carote
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carote
Persone: 4
Ingredienti: Sale Marino , Alloro 1 Foglia, Burro 60 G, Carote 600 G, Cumino Alcuni Semi
Preparazione: Lessare le carote debitamente spazzolate e spezzettate in pochissima acqua salata con la foglia d’alloro e i semi di cumino per 20 minuti. Scolarle e frullarle in un mixer, rimettere poi sul fuoco la purea ottenuta, farla scaldare nuovamente, quindi spegnere il fuoco e mescolarvi il burro. Servire come contorno.