Nome: Quadrucci Con Verdure
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Rape
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Brodo 150 Cl, Carota 1, Cipolla 1, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Pasta Tipo Quadrucci 150 G, Patate 200 G, Rape 200 G, Sedano 1 Costa
Preparazione: Scaldate in una pentola tre cucchiai d’olio e insaporitevi la cipolla, la carota e una costa di sedano tritate. Quando hanno preso colore unite le patate e le rape tagliate a dadini. Mescolate bene, versate il brodo bollente. Riportate a bollore poi abbassate la fiamma e continuate la cottura per 45 minuti circa. Unite i quadrucci e cuocete altri 8 minuti. Regolate sale e pepe.