Nome: Quiche Lorraine
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Pasta Sfoglia
Persone: 4
Ingredienti: Latte , Panna , Sale , Formaggio Fontina Dolce 200 G, Pasta Sfoglia Surgelata 1 Confezione, Prosciutto Cotto 100 G, Uova 3
Preparazione: Stendere la pasta sfoglia in una tortiera bassa lasciando che un po’ di pasta fuoriesca dal bordo; ricoprire l’interno con il prosciutto cotto e sopra mettere le fette di fontina. A parte, in un piatto sbatto le uova, aggiungere sale, il latte ed infine un po’ di panna liquida. Arrotolo la pasta eccedente e faccio un bordo tutto intorno; verso il composto preparato all’interno della tortiera e metto in forno fino a cottura ultimata. Durante la cottura il composto gonfia ma, una volta fuori dal forno, si sgonfia da solo.