Nome: Quiche Lorraine (5)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 125 G, Farina 200 G, Formaggio Groviera 100 G, Pancetta Affumicata 5 Fette, Panna Liquida 400 G, Ricotta 100 G, Uova 3
Preparazione: Impastare la farina con la ricotta, 100 g di burro e un po’ di sale. Foderare una tortiera imburrata con questo impasto. Nel burro rimasto fa rosolare la pancetta. Stenderla sulla pasta e coprirla con il groviera a fettine. Sbattere le uova con la panna e una presa di sale e versare sul groviera. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.