Nome: Radicchio Gratinato Al Gorgonzola
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Radicchio Di Treviso
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Formaggio Gorgonzola 150 G, Mascarpone 50 G, Radicchio Di Treviso 4 Cespi
Preparazione: Lavare e far sgocciolare il radicchio intero lasciando una parte di radice. Dividere ogni cespo in 4 ed adagiarne metà in una pirofila unta d’olio. Mettere in forno caldo per 5 minuti, salare. Distribuirvi una crema di gorgonzola e mascarpone lavorati insieme e ricoprire con il restante radicchio. Salare, pepare e gratinare in forno.