Nome: Rane Alla Genovese
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Rane
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Olio D’oliva , Prezzemolo , Origano , Pepe , Sale , Aceto Di Vino 1 Bicchiere, Alloro 1 Foglia, Cipolla 1, Coscette Di Rane 1000 G
Preparazione: In un bicchiere abbondante d’aceto mettete la cipolla e il prezzemolo tritati, un pizzico di origano, una foglia d’alloro, sale, pepe e lasciatevi marinare per mezz’ora le coscette. Sgocciolatele. Infarinatele e friggetele in olio caldo. Salatele.