Nome: Ratafià D’arancio
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Fiori D’arancio
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 400 G, Alcool A 95 Gradi 350 G, Cannella 1 G, Petali D’arancio Freschi 50 G, Zucchero 300 G
Preparazione: Lasciate macerare i petali per cinque giorni in 200 g di alcool, avendo cura di rimestare il tutto due volte al giorno. Filtrate ed aggiungete lo zucchero disciolto nell’acqua a fiamma debole e gli altri i 50 g di alcool. Lasciate riposare un giorno ed imbottigliate. Otterrete un liquore profumato che servirete dopo averlo lasciato riposare per almeno due mesi.