Nome: Ravioli Alla Fontina
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Formaggio Fontina
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 50 G, Formaggio Fontina 300 G, Latte 50 Cl, Pasta Tipo Ravioli 500 G, Tuorlo D’uovo 1
Preparazione: Tagliare la fontina a dadini e metterla in una terrina con il latte per circa 2 ore; versare in una casseruola e far fondere, unire il burro, il pepe, il tuorlo e mescolare fino ad ottenere una crema fluida. Cuocere i ravioli al dente in acqua bollente salata, condirli con la salsa ottenuta e servire ben caldi.