Nome: Ravioli Con Taleggio E Zucca Gialla
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Formaggio Taleggio
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Olio D’oliva Extra-vergine , Basilico , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Farina Da Polenta 2 Cucchiai, Farina 150 G, Formaggio Taleggio 100 G, Pomodorini 100 G, Uova 2, Zucca Gialla 100 G
Preparazione: Tagliare la zucca a dadini piccoli, scottare in acqua salata, unirla al taleggio a tocchetti e con poca acqua di cottura lavorare il tutto unendo prezzemolo e pepe. Fare la pasta e preparare i ravioli. Saltare i pomodorini con olio e aglio, salare, pepare e condirvi la pasta guarnendo con basilico e olio.