Nome: Ravioli Di Ricotta E Spinaci
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Salvia , Burro , Sale , Pepe , Formaggio Parmigiano 100 G, Noce Moscata 1 Grattata, Pasta Tipo Pasta All’uovo In Sfoglia 400 G, Ricotta 350 G, Spinaci 350 G
Preparazione: Fate lessare gli spinaci, scolateli, strizzateli bene e tritateli abbastanza fini. Lavorate la ricotta, unite le uova, 50 g di parmigiano, una grattata di noce moscata, sale e pepe e gli spinaci tritati. Stendete la sfoglia e fate dei ravioli con il composto preparato. Condite con burro e salvia e il restante parmigiano.