Nome: Reginette Con Porri Al Limone
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Porri
Persone: 4
Ingredienti: Noce Moscata , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Burro 30 G, Formaggio Grana 30 G, Latte 20 Cl, Limone 1, Pasta Tipo Reginette 350 G, Porri 8
Preparazione: Pulire i porri ed eliminare solo la parte verde dura. Tagliare a rondelle la parte rimasta, metterla in un tegame con il burro e farla soffriggere a fuoco basso. Unire il latte e cuocere 20 minuti, mescolando spesso, finché il liquido sarà assorbito e i porri saranno ben morbidi. Salare e aromatizzare con la scorza del limone grattugiata, la noce moscata e il pepe. Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo ai porri e il grana grattugiato.