Nome: Risi E Bisi (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Piselli
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Acqua 270 G, Burro 30 G, Cipolle 40 G, Piselli 150 G, Prezzemolo 1 Cucchiaino, Riso 150 G
Preparazione: Rosolate nel burro le cipolle tagliate fini, aggiungete il riso e lasciatelo rosolare finché prende un po’ di colore, versatevi sopra l’acqua bollente, fate cuocere a fuoco basso per 3 minuti e mettete il tutto nel forno a 120 gradi, con il coperchio sopra. Dopo 10 minuti aggiungete i piselli al riso e continuate la cottura per altri 10 minuti. Quando il riso è pronto ‘dissodatelo’ un po’ e mischiatevi il prezzemolo.