Nome: Riso Ai Capperi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Capperi
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Olio D’oliva , Aglio 2 Spicchi, Basilico E Prezzemolo Tritati 2 Cucchiai, Capperi 50 G, Cetriolini Sott’aceto 2, Limone 1, Peperoncino 1, Riso 400 G
Preparazione: Lessare il riso in acqua bollente salata. Intanto rosolare nell’olio il peperoncino e l’aglio, eliminare l’aglio appena sarà dorato e versare nel tegame i capperi e i cetriolini tritati grossolanamente, far insaporire poi unire il succo di limone e le erbe. Scolare il riso, versarlo nel tegame e saltarlo a fuoco vivace per qualche minuto. Servire ben caldo.