Nome: Riso Al Brandy (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Brandy
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Brandy 1 Bicchierino, Burro 50 G, Cipollina 1, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Passato Di Pomodoro 350 G, Riso 350 G
Preparazione: Far appassire nel burro e nell’olio la cipollina tagliata al velo, quindi unire il passato di pomodoro, salare, pepare e cuocere per 30 minuti circa a fuoco dolce e semicoperto. Alla fine unire il brandy. Con questo sugo condire il riso cotto al dente.