Nome: Riso Al Pesto (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pesto
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 40 G, Formaggio Pecorino Grattugiato 2 Manciate, Pesto 4 Cucchiai, Riso 400 G
Preparazione: Far lessare il riso in abbondante acqua salata. Mettere il pesto in una terrina a bagnomaria. Scolare il riso, condirlo con 2 grosse manciate di pecorino grattugiato e il burro e mescolare bene. Poi rovesciarlo nel pesto e mescolare di nuovo, aggiungendo 2-3 cucchiai di acqua di cottura.