Nome: Riso Al Vino Della Val D’aosta
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Panna
Persone: 4
Ingredienti: Brodo Di Carne 25 Cl, Burro 40 G, Cipolla 1, Panna 4 Cucchiai, Riso 400 G, Sedano 1 Gambo, Vino Bianco Della Val D’aosta 3 Bicchieri
Preparazione: Fate appassire nel burro, cipolla e sedano tritati. Aggiungete il riso e fategli assorbire il condimento mescolando con cura. Bagnatelo con il brodo e poi con il vino bianco. Salate e portate a cottura a fiamma viva. Quando il riso è cotto, riitirate dal fuoco, mantecate con la panna e servite subito.