Nome: Riso Con La Verza (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Riso
Persone: 4
Ingredienti: Sedano , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Brodo 100 Cl, Carota 1, Cipolla 1, Costine Di Maiale 4, Riso Semifino 150 G, Verza 400 G
Preparazione: Sbollentare le foglie di verza e tritarle. Cuocere le costine di maiale per 20′ in acqua bollente, scolarle e metterle da parte. Dorare nell’olio un trito di cipolla, carota e sedano, unire la verza e le costine e rosolare. Aggiungere il brodo, salare, pepare e far bollire per 20 minuti. Versarvi il riso e farlo cuocere per 15 minuti. Servire.