Nome: Riso Con Lo Zafferano
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zafferano
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Brodo 100 Cl, Cipolla 1, Midollo Di Bue 100 G, Olio D’oliva 5 Cucchiai, Riso 500 G, Vino Bianco 1 Bicchiere, Zafferano 1 Bustina
Preparazione: Far soffriggere nell’olio la cipolla e il midollo di bue tritato, aggiungere il riso e far insaporire mescolando. Unire il vino, lo zafferano sciolto in poco brodo e portare a cottura diluendo con il brodo. Regolare di sale e servire.